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莎莉翁:巧媳妇必会的家常菜,学会给家人做顿美味的晚餐,健康实惠又简单

发布时间:2019-05-09 来源:包卜体育直播

青椒炒牛肉

巧媳妇必会的家常菜,学会给家人做顿美味的晚餐,健康实惠又简单

食材:牛肉丝80g、青椒3个、胡椒1t蠔油1t辣椒半条

做法

1.牛肉丝先用塩、胡椒、少量地瓜粉抓醃2.青椒切丝、蒜头、辣椒切末

取锅放少许油,待油热了放入一半蒜头、辣椒,中火炒熟青椒盛盘

再放油加入剩下蒜头、辣椒,放入牛肉炒至变色后加入蠔油及胡椒做最后调味即可。

凉拌豆芽

巧媳妇必会的家常菜,学会给家人做顿美味的晚餐,健康实惠又简单

食材:绿豆芽300克;胡萝卜一小段;香菇一个;小菠菜一把;植物油少许;蒜5瓣;生抽少许;白糖少许;盐少许;花椒10粒;香醋少许;白胡椒粉一点点;熟的白芝麻一点点

做法

1、自己发的绿豆芽很干净,去根洗净控水备用。

2、小菠菜洗净。胡萝卜切丝。香菇切丝。蒜拍碎切末。

3、锅里烧水,水沸后点几滴油加一小撮盐,然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出,过凉水后沥干。

4、锅里放油,下花椒粒爆出香味后捞出,放蒜末炒一下,然后加生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉炒匀后关火。

5、把焯好的菜倒入锅中,翻拌均匀。盛出,再撒一点白芝麻即可。

回锅翅中

巧媳妇必会的家常菜,学会给家人做顿美味的晚餐,健康实惠又简单

食材:鸡翅中500克、青红椒50克、生姜、大葱、大蒜。制作方法

1、鸡翅中从中间剁成两半,用生姜片腌制片刻。青椒洗净切斜段;大葱洗净切段,大蒜切碎备用。

2、先将鸡翅卤一下。。。这次用的买的卤料粉,只需要根据鸡翅按比例加入卤料和水就可以啦,大火煮开后转小火继续煮10分钟,然后待卤汁晾凉大概也就入味。

3、将卤好的鸡翅放入锅中大火炸至焦黄,可以用卤好的鸡翅直接跟青椒炒,我喜欢焦焦的感觉,就把它再炸一下,让外皮更焦脆。

4、锅中放入适量油加热,炒香蒜碎后放入青椒段和大葱段略微翻炒,再放入炸好的鸡翅,依次调入盐、蚝油、鸡精,翻炒均匀即可。

凉拌芦笋

巧媳妇必会的家常菜,学会给家人做顿美味的晚餐,健康实惠又简单

食材:芦笋300克;油一勺;小米椒二个;大蒜五个;盐适量;白糖适量;蒸鱼豉油适量;啤酒一勺;熟黑芝麻适量;凉白开水一大碗

做法

1、芦笋切自己所需要的段...根部可以去皮后切掉老的地方!我一般是前面嫩的地方凉拌.后面老的地方拿来炒着吃!

2、锅里烧水.然后放一点盐.油!这样焯水的芦笋颜色会比较好看!

3、水开后.放入芦笋.煮至变色.断生.小米椒.大蒜.切碎备用

4、把煮好的芦笋放凉白开里面浸泡一会捞出装盘!

5、锅里放油.放入小米椒.大蒜爆香.然后放蒸鱼豉油.盐.白糖.啤酒.下去加热至出香味.淋一点芝麻油.!

6、然后把料汁淋上芦笋.撒上熟芝麻.即可食用!

素炒三鲜

巧媳妇必会的家常菜,学会给家人做顿美味的晚餐,健康实惠又简单

食材:长茄子,土豆,青椒,葱末,姜末,蒜末,酱油,糖,水淀粉(适量),食用油,盐,香油

做法:

1、青椒,长茄子,土豆各一个洗净。

2、土豆去皮切个棱形块,长茄子切滚刀块(放清水中泡半小时防氧化),青椒切块,葱,姜,蒜切末。

3、准备调味料和玉米淀粉。

4、茄子捞出放玉米淀粉裹匀(手拿盆摇匀)。

5、锅中放宽油,油热中火炸熟茄子块(不要怕玉米淀粉不吸油)这就是为什么用玉米淀粉的由来。

6、然后把土豆炸段生捞出备用。

7、准备碗汁(蒜末,盐,糖,淀粉,料酒,香油对少许水)。

8、锅中放少许食用油,油热爆香葱姜片,出香味捞岀。

9、先放入青椒片。在下入土豆炒均匀。在下入茄子块炒均匀加入碗汁,快速翻炒岀锅即可。

剁辣椒炒鸡胗

巧媳妇必会的家常菜,学会给家人做顿美味的晚餐,健康实惠又简单

食料:鸡胗、姜末、红剁椒、长青椒、料酒、油、葱、大蒜、花椒、老抽、盐、香油。

做法:

1.将鸡胗清洗干净后切成薄片,加姜末、红剁椒、料酒腌制20分钟左右。

2.将长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片。

3.热锅下油,油热后,依次下入花椒、姜、葱、蒜炒香。

4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生,加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐(因为剁椒本身比较咸,放盐时尝尝再加哦)最后淋少许香油就可以起锅装盘了。

蜜汁烧鸡

巧媳妇必会的家常菜,学会给家人做顿美味的晚餐,健康实惠又简单

食材:鸡翅:10-12支,辣椒丝(可略):少许米酒:1大匙,盐:少许蒜头(磨成泥):1瓣,酱油:1.5大匙,蜂蜜:1大勺,开水:2大匙,详细制作过程:

1、鸡翅洗净后用纸巾拭干,用长竹签或刀尖正反两面戳几个洞,加入腌料抓匀静置10分钟。

2、热锅之后放入鸡翅,皮那面朝下小火煎约3分钟。

3、皮出现焦色后翻面继续煎3分。

4、酱料所有材料调匀。

5、酱料和辣椒丝加入锅中。

6、略微翻动让鸡翅能均匀沾附上酱汁。

7、小火煮到收汁即可盛盘。

8、随喜好可洒上白芝麻,或是搭配一些柠檬一起享用喔!

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